Американски палачинки с ванилия

Палачинки…сравнително същите  като другите Американски палачинки , но ваниловия аромат придава по-различен вкус, по-сладкарски и естетски.

Правих ги на 3-ти Март сутринта. През уикенда мъжът ми ги пожела отново, но тежката ръка на закона, т. е. аз, не позволява толкова честото им приготвяне. :D

И така…

Продукти: 2 ч.ч. брашно; 2 ч. л. (равни) бакпулвер; 1/2 ч. л. (равна) сода бикарбонат; 1 ч. л. сол; 2 с. л. захар; 2 пакетчета ванилия; 2 с. л. олио; 1 ч. ч.  кисело мляко; 1 ч. ч. прясно мляко; 2 яйца;

Начин на приготвяне: Смесете всички сухи продукти – брашното, содите, сол, захар, ванилията и ги пресейте заедно в дълбока купа.

Отделете жълтъците от белтъците и разбийте вторите на пяна. Отделно разбийте за кратко жълтъците, към тях добавете олиото и млеката. Разбъркайте.

Прибавете ги към сухите продукти. Разбъркайте отново до хомогенна смес. Накрая добавете белтъците и разбъркване отново :) Сместа е готова.

Печете в предварително загрят тиган (на котлона) без мазнина на средна температура. Сипвате в тигана 2 супени лъжици в средата, без да разстилате (американските палачинка са малко по-дебели от нашенските). Готова е от едната страна, когато започнат да се появяват дупчици. Обръщате със шпатула и печете за горе-долу същото време и от другата страна. Доста бързо стават.

И с мед, с мед, с мед!

Мммм, вкусно :)