Картофи Болонезе

Нали ги знаете онези рекламни вестничета по пощата. Е, тази рецепта идва точно от такова вестниче – на Кауфланд. Променена по мой вкус и удобство.

Картофите са многообожаван продукт в нашето семейство. Готвим ги във всякакви варианти. Точно този е радост за обичащите картофи. Невероятен подбор и комбинация от продукти, донасящи страхотен вкус и аромат.

kartofi.boloneze_14

Продукти: 8-9 средни картофа; 100 гр. настърган кашкавал; 70 гр. натрошено сирене (да не е много солено) (сиренето и кашкавала може да са повече); 3 с.л. олио; 1 глава лук; 1 скилидка чесън; 1 пакетче кайма; 400 гр. доматено пюре; 1 пилешки или какъвто имате бульон; 1 с.л. ситно нарязан босилек;

Начин на приготвяне: Картофите се почистват и сваряват.

kartofi.boloneze_4

Когато са готови се обелват

kartofi.boloneze_8

и разрязват на половинки. Издълбават се с малка лъжичка, като се оставят стени с дебелина 1 см. След това се нареждат в подходяща намазнена тавичка. Издълбаната част запазете за след мъничко.

kartofi.boloneze_2

Нарязват се лука и чесъна (може в чопър – по-лесно, по-бързо и без сълзи) и се запържват в тиган с 3-те супени лъжици олио.

kartofi.boloneze_3

Когато лука поомекне се прибавя каймата и също се запържва.

kartofi.boloneze_1

Прибавят се доматеното пюре, строшеното кубче бульон и босилека. По желание прибавете малко чубрица.

kartofi.boloneze_6

Готви се, докато сместа леко се сгъсти.

Прибавете издълбаната картофена маса към каймата и разбъркайте.

kartofi.boloneze_9

Напълнете картофите с плънката.

kartofi.boloneze_10

Поръсете ги със сиренето и кашкавала. По желание поръсете с риган. Комбинацията от риган и кашкавал е вълшебна.

Запечете.

kartofi.boloneze_13

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *