Тази рецепта за кекс е от свекърва ми – Ани. Много лесна, бърза и дори без яйца. Резултатът е сладък кекс приличащ на пандишпанче. Нарекох го Кики кекс на мъжа ми, защото той го прави особено сполучливо.
Продукти: 1,5 ч. ч. кисело мляко (около една кофичка); 1,5 ч. ч. захар; 1/2 ч. ч. олио; 1,5 ч. л. сода бикарбонат; 3 ч. ч. брашно; 1 – 1/2 кутия локум (в зависимост от съда за печене, дали е широк, или дълбок);
Начин на приготвяне: В дълбок съд изсипвате киселото мляко и прибавяте содата, за да се угаси в млякото. Разбърквате. Прибавяте захарта и олиото, разбърквате добре. И накрая брашното и отново разбърквате до хомогенна смес.
В намаслена тава или форма за кекс изсипете сместа и наредете локум на малки резенчета.
Забележка: В сучай, че използвате кръгла и дълбока форма за кекс, изсипете половината смес и наредете нарязаните на половина парчета локум, след което изсипете остатъка от сместа. Ако е в разлята и плитка така наредете локума след като изсипете сместа, но без да го притискате надолу.
Печете в предварително загряна на 200 градуса фурна.
След 20-тина минути кекса е готов. Но предварително проверете това с чист и сух нож, или клечка за зъби.
Щом е готов го изваждате от фурната, поръсвате с вода и покривате с кърпа. Изстиналият кекс се обръща в подходящ съд.
При желание поръсете с пудра захар.
Само да добавя, че от началото до ваденето от печката отнема не повече от 30 мин. Супер бързо, страшно лесно и адски вкусно…
Любим десерт… :о)
Почитателка съм на подобни супер лесни и евтини рецепти, не изискващи кой знае какви сладкарски умения! Рецептата е точна и отлична на вид и вкус. Аз я пекох в тавичка и една кутия локум го прави така много богат и наситен!
Чудесен блог имате! Ще го препоръчам на приятелките си!
Благодаря Червената!
Поздрави!
а защо на мен ми остана суров вътре? на 200 градуса в предварително загрята фурна, къде е проблема
Здравей Мм.
Различните фурни пекат различно.
Ето защо съм написала след 20 мин. кекса да се провери с чист и сух нож за готовност.
Т.е. забождаш ножа по средата на кекса до дъното и когато го извадиш трябва да няма нищо полепнало по него. Тогава кекса е готов. Ако не е, печеш до готовност.
Успех!
straxoten keks .dnes go napravix.BLAGODARQ za receptata
Радвам се, че ти е харесал!
Страхотен кекс ! Вкусен и много лесно се приготвя! Пробвайте и Вие!
А, на снимката защо е жълт след като няма яйца?
Химически реакции…
Знам ли…
Пробвай, и твоя ще стане такъв :)))
Удома всички сме полУУУдели по този кекс :)))
Хехе… :о)
В нашата къща също…
На кой му хрумна тази вкусотия ;)
Вече го изпробвах, стана много лесно и бързо и най-важното моето малко съкровище много го хареса. И иска мама пак да направи :)
Днес направихме отново страхотния сладкиш с локум.
Това е любимия ни кекс е сега забърках един :)
:))) И на нас ни е любимия и още на един куп хора :)
Много се радвам :)
Тъкмо ми напомняш да забъркаме един отново :)
strahoten e no ne moga da razbera za6to se nacepva otgore
strahoten e
Хмм, ами когато го пека в точно тази форма се напуква, когато го пека в тава с ринг отстрани, който се сваля след печене, няма напукване, отгоре става гладко.
Благодаря ;)))
Поздравявам те Нана за уникалния кекс!
Днес го направих и се получи перфектно не само на вкус, но и на вид!
Обожавам кекс с локум :)
Този ми допадна и за това че е без яйца.
Благодаря ти Нана за чудесната рецепта.
Благодаря и аз за коментара! :)
Радвам се, че се е харесал и на нас ни е много любим, не само поради лестното приготвяне, а и заради вкуса :)
Поздрави и да ви е сладко :)
Не разбрах защо не ми се получи-не стана достатъчно сладък, стои малко стеклен-т.е. като недопечен.
Ирландски шоколадов кекс с уиски
Продукти:
180 г брашно тип 500
1/2 (5 г) пакетче бакпулвер
1/2 ч. л. сода
3 яйца
170 г захар
150 г краве масло
100 г млечен или натурален шоколад
2 с. л. горчиво какао на прах
100 мл уиски
щипка сол
1 ч. л. ванилова есенция
100 г бял шоколад, начупен на едро
Приготвяне:
• Фурната се загрява на 180 С.
• Кексова правоъгълна форма (20 см) се намаслява и се набрашнява.
• Млечният (натурален) шоколад заедно с маслото се разтопяват на водна баня.
• Яйцата се разбиват заедно със захарта, след което се прибавят брашното, бакпулверът и какаото.
• Накрая се добавят охладената шоколадова смес, уискито, солта и ваниловата есенция.
• Тестото се разбърква добре и се прехвърля във формата.
• Отгоре се поръсва с едро начупения бял шоколад и веднага се поставя във фурната.
• Кексът се пече 40 минути.
• Ирландският шоколадов кекс с уиски се охлажда, след което се нарязва на парчета.
В момента го хапвам.
Уникален.
Но ти си знаеш де. :))))
Strahoten e i mn vkusen.