Крем карамел

Продукти: 1 л. прясно мляко; 6 бр. яйца; 300 гр. захар; 1 ванилия

Начин на приготвяне:

За крема: Млякото се сварява. И се оставя да се охлади.Разбиват се яйцата, захарта и ванилията, докато захарта се разтопи и се получи еднородна смес. Прибавя се млякото. Разбива се добре.

За карамела: Разтопяват се 3-5 супени лъжици захар в силно нагорещен съд до получаване на карамел.

Полученият карамел се изсипва в съда, в който ще се пече крема.  Отгоре се прибавя и крема. Всичко се пече на водна баня на 200 градуса за 20-30 мин. или до получаване на тъмно златиста коричка. Оставя се да изстине. Консумира се охладен.

Избирам това да е първият ми пост, защото крем карамел е един от любимите десерти на мъжа ми…първият след толумбичките :)

2 мнения по „Крем карамел

  1. когато се карамелизира захарта се капват 2-3 капки оцет винен и карамела става невероятен…
    пече се на 100 градуса, за да стане гладък и да няма шупли вътре

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *