Десерт с круши

Този удивителен десерт открих в едно списание на GoodFood (явно съм на такава вълна отново :) ), когато бях в Любчето на гости (тя пък си пада много добра готвачка и си купува честичко въпросното списание и в тази връзка скоро ще ви изненадам с едни невероятни спагети по нейна рецепта) и го взех назаем (последният да затвори вратата). А точно този ноемврийски брой от миналата година е пълен с невероятни вкуностии. Този кейк беше първото, което направих и изобщо не съжалявам, дори съм възхитена. Опитвайки се да заговоря мъжа ми, докато го опитваше той отвърна: „Защо ме караш да говоря, докато ям тази божествена храна!“

Тук пак имам малко модификации, тъй като нямам ликьор Вилямова масловка, наместо него сложих половин есенция от ром, но да не ви занимавам, ето направо рецептата.

Продукти: 50 гр. разтопено масло (плюс още мъничко за намазване на тавата за кекс); 500 гр. узрели маслени круши (измити, обелени, почистени и нарязани на едри парчета) (маслени се има предвид от онези, които не ти пълнят устата със сок, но ако имате само такива, не е проблем, само добавете допълнително 1-2 с.л. брашно в сместа, за да не стане твърде рядка); сокът на 1 лимон; половин шишенце есенция от ром; 1/3 шишенце есенция от ванилия; 75 гр. брашно (това според нашите изчисления са 9 с. л. не с връх, но не и идеално равни, а нещо между това); 1 пълна с. л. бакпулвер (равна); 75 гр. пудра захар; 2 бр. яйца, разбити; 2 с. л. сладко от праскови за глазурата ( гледайте да е гладко, да няма плодове) ; пудра захар за поръсване;

Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 180 градуса (целзий). Покрийте тава за кекс с подвижно дъно с готварска хартия (в рецептата пише тавата да е 20 см, но каквато имате, разбира се да не е повече от 26 см, за да не стане твърде тънък кейка) и я намажете с масло.

Поставете нарязаните круши в купа и ги залейте с лимоновия сок и двете есенции и ги обърквайте, докато правите сместа, за да не похафенеят.

Пресейте брашното и бакпулвера в купа, добавете щипка сол и пудрата захар. Прибавете яйцата и разтопеното масло и разбъркайте. Най-накрая сложете плодовете и сока в тях при сместа и отново объркайте.

Изсипете сместа в съда за печене и печете около 50 мин. (проверете на 40-тата мин. за готовност с познатия начин с чист нож или клечка за зъби, докато не залепват частички по тях) Щом десертът се охлади внимателно го извадете от тавата и премахнете хартията.

Глазурата можете да приготвите като смесите сладкото от праскови с 1 с. л. вода и объркате. Пресейте сместа, за да се уверите, че няма бучици. Намажете десерта с глазурата и поръсете с пудра захар.

Можете да го сервирате и топъл и студен. Във всеки вариант е превъзходен!

2 мнения по „Десерт с круши

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *